Abogado especialista en litigación y derecho procesal. DDFF (ruido, acceso a la función pública), derecho alimentario, etc.

  La noticia la compartía alguien hace unos días (mis disculpas por no recordar quién), con enlace a la web de Food Safety Mag: Food Safety Mag: Naturally occurring pathogens. La cuestión giraba en torno al pollo crudo y, en lo que a nosotros nos interesa, refería una “sombría decisión de la corte federal de apelaciones desestimando […]

  Enlace a la noticia en el Diario Última Hora. Enlace a la Sentencia del Tribunal Superior de Justicia de Illes Balears. Hablamos del mismo asunto cuya Sentencia en primera instancia motivó que publicáramos La asunción de la doctrina del TEDH en materia de ruido: un capítulo pendiente de cierre.  En corto y al pie, resulta […]

Por Francisco José Ojuelos y Julio Basulto Las intolerancias y alergias alimentarias. Con trazo grueso y de inspiración solo práctica, podemos definir la diferencia entre alergia e intolerancia alimentaria en la existencia de respuesta inmunitaria asociada a los problemas que causa la ingesta de alimentos. Detrás del paciente ávido de soluciones al que se dirigen […]

En El derecho de la nutrición analizábamos el entonces proyecto de Decreto de fomento de una alimentación saludable y sostenible en centros de la Generalitat (Valencia), hoy ya convertido en el Decreto 84/2018. La buena voluntad quedaba (queda, de hecho) diluida con el cuestionable acierto de previsiones como la aceptación de los alimentos endulzados con […]

Inauguramos el 2019 con nuestro análisis de la Sentencia de la Sala 3ª, Sección 3ª, cuyo texto está disponible en el siguiente enlace al CENDOJ.  El interés casacional objetivo apreciado que motivó la admisión se describe en el Auto de admisión en los siguientes términos: “interpretar los artículos 2.32 y 18.2 LGCA a fin de determinar […]

  El pasado domingo tuvimos en placer de intervenir en el programa dirigido por Jesús Soria, toda una referencia en protección de los consumidores. La entrevista está disponible a partir del minuto 18.39 del podcast de programa: en ella presentamos El derecho de la nutrición (Editorial Amarante). Todas nuestras colaboraciones con el programa están disponibles en el […]

Un largo recorrido culmina en la publicación de El derecho de la nutrición, un estadio de gran importancia para su autor en un camino apasionante. Desde el descubrimiento de una figura como la del Dietista-Nutricionista, profesional sanitario con titulación universitaria de grado (cuatro años de estudios monográficos en la actualidad) con motivo de mi participación […]